食堂管理

  • 南京市第一中学泰山分校膳食委员会管理办法   为了进一步改善学生营养状况,加强学校食堂管理,督促学生食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶,使学生在食堂就餐有如在家的感觉,确保营养餐工作的有序开展,学校特成立膳食委员会,制定以下管理办法:一、管理委员会...
    [食堂管理] 2019-12-08
  • 南京一中泰山分校食物中毒报告制度 为了确保学生健康,防止因食物中毒给学生带来伤害,按照上级有关规定,特制定本制度:一、全体教职工要高度重视学生食品安全工作,严防学生中毒事件的发生,要把学生的安全放在所有工作的首位。二、各班班主任、各位任课教师及其他教职...
    [食堂管理] 2019-12-08
  • 南京一中泰山分校餐费专项管理制度   为切实规范学生午餐专项资金管理,保障资金安全、高效运行,发挥午餐资金的使用效益,特制订如下制度:1、专项资金实行“专人管理,专户储存,专帐核算,专项使用”。2、资金拨付本着专用的原则,不准擅自调剂,更不准拆借、挪用、挤...
    [食堂管理] 2019-12-08
  • 南京一中泰山分校学生营养改善计划食品留样管理制度   食品留样,是预防学生食品中毒的有效措施,是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保学生食品卫生安全,特制定食品留样制度。一、每天早、中餐坚持食品留样,并在留样容器盒上标明品名、日期、时间等。二、食品留样应...
    [食堂管理] 2019-12-08
  • 南京一中泰山分校食品安全管理制度 为有效处置学校内发生的食品安全突发事故, 确保食品安全事故发生时,处置工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全, 特制定此制度。 一、严格执行《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理...
    [食堂管理] 2019-12-08
  • 南京一中泰山分校学生营养改善计划食品储存保管制度 1、食品仓库实行专用,并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。2、食品应分类分架、隔墙离地存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐败食品要及时冷藏、冷冻...
    [食堂管理] 2019-12-08
  • 南京一中泰山分校学生营养改善计划食品验收制度 1、专人负责学生营养改善计划食品验收,仔细按规定要求进行。2、验收人验收食品时必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生,对达不到食品卫生标准和不符合卫生标准要求的食品要坚决清退。3、验收时必须索取有关证件。4、坚持...
    [食堂管理] 2019-12-08
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